Dalla Stagione 2011-2012 la Star Volley Academy si trasferisce definitivamente in Valdichiana ed inizia a lavorare con alcune delle società dell'area sud senese; Fiorella di Leone assume la guida della prima squadra e la direzione tecnica e sportiva  dell'intero movimento pallavolistico della Star Volley Academy, oltre a collaborare insieme ai dirigenti per la realizzazione dell’ambizioso progetto “Città del Volley”.
 Il Palazzetto dello sport dei Licei Poliziani a Montepulcinao diventa la sede dove la Star Volley Academy si allena e gioca con la prima squdra, il palazzetto dello sport di Sinalunga quello dove si allena e gioca con la selezione U14, mentre nella piccola palestra di bettolle viene svolto il lavoro con i piccoli atleti (Miny Volley - U13).