Paola Cardullo è nata ad Omegna in Piemonte il 18 marzo 1982, è alta 162 cm e gioca come libero.
Inizia a giocare a pallavolo all'età di undici anni e a sedici nel '97 debutta in B1 con l'Omegna Novara dove resta per due stagioni.
Nel '99 gioca in A2 con l'Agil Trecate e dopo due stagioni, nel 2001 approda in A1 all'Asystel Volley Novara sua attuale squadra.
L'esordio con la maglia azzurra della nazionale avviene il 13 giugno 2001 a Montreux (Italia-Stati Uniti 3-2).

Giochi Olimpici
5° Pechino 2008
5° Atene 2004 (miglior libero)

Campionati mondiali
1° Berlino 2002 (miglior libero)

Campionati europei
2° Varna 2001
2° Zagabria 2005
1° Lussemburgo 2007 (miglior libero)

Coppa del Mondo
5° Andria 2003
2° Grand Prix Reggio Calabria 2004
1° Giappone 2007 (miglior libero)

1° Coppa Italia A2 2001

1° Supercoppa Italiana 2003

1° Coppa Cev 2003 (miglior libero)

1° Coppa Italia 2004 (miglior libero)

2° Coppa Campioni 2005 (miglior libero)

1° Supercoppa Italiana 2005

1° Top Team Cup 2006